Каталог Книг
» » » Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях pdf (в архиве rar+5%) 19,87Мб

Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях pdf (в архиве rar+5%) 19,87Мб

Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях pdf (в архиве rar+5%) 19,87Мб
+5800130
Скачать
+5800 130
Автор: Савченко В.Ф. и др.

Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях

Издательство: Урожай, Минск

Год: 1971

Страниц: 144

Формат: pdf (в архиве rar+5%)

Размер: 19,87 Мб

Качество: хорошее

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие
сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.

Предназначена для широкого круга читателей.

Краткое содержание: Причины порчи свежих плодов и овощей; Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья; Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов
и овощей; Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилиша; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за
хранением овощей, плодов и картофеля); Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с
помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их
хранения).

Скачать:

depositfiles.com

www.unibytes.comскачать dle 12.1
Информация:Книги бесплатно
Скачать Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях pdf (в архиве rar+5%) 19,87Мб
Мне нравится Сообщить об ошибке
Похожие издания:
Комментарии 0
Комментировать
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent